Zweedse kardemombroodjes (‘Kardemummabullar’)

Zweedse kardemombroodjes ('Kardemummabullar') zijn niet alleen superlekker, ze zien er ook nog eens superleuk uit. Zweden houden wel van lekkere broodjes en lekkernijen. Ze eten dit dan ook graag tijdens de 'Fika', een onderbreking van de dag om gezellig bij elkaar te komen onder het genot van een koffietje of theetje en iets lekkers. Deze broodjes zijn heerlijk bij de 'Fika' of gewoon bij je kopje koffie of thee.

Broodjes met kardemom

Kardemom maakt het een heerlijk aromatisch broodje. Het is een specerij wat ik altijd graag gebruik en wat goed samen gaat met bijvoorbeeld kaneel. In dit broodje is het de held en proef je de smaak van de kardemom goed. Het geeft het een warme, winterse smaak. De kardemom gaat zowel door het deeg als door de vulling.

Plantaardige variant

Traditioneel maak je de broodjes met boter en ei, maar ik ging voor een plantaardige variant. Ik verving de roomboter door plantaardige boter en het ei door appelmoes. Net zo fluffy en decadent qua smaak, maar dus zonder ei. Om het af te maken worden ze vaak versierd met suikerparels, maar dit kun je ook prima achterwege laten.