Mint chocolate chip ijs maken zonder ijsmachine

Voor dit heerlijke ijsrecept heb je geen ijsmachine nodig! Dit mint chocolate chip ijs maak je zonder ijsmachine. Met maar een paar ingrediënten, een blender of staafmixer, wat ruimte in je vriezer en een klein beetje geduld. Het ijs is bovendien gemaakt zonder eieren en zuivel en daarmee ook geschikt voor als je vegan eet! Heb je ook zin om lekker ijs te maken? Lees dan vooral verder! Je kunt trouwens eindeloos variëren. Houd je niet zo van pepermuntsmaak? Dan kun je het vervangen door bijvoorbeeld vanille-extract of het helemaal achterwege laten. Ook kun je nootjes toevoegen, wat jij wilt!

Lekker romig ijs

Het geheime ingrediënt? Onder andere avocado! Om roomijs te maken, gebruik je normaal onder andere room of volle melk. Dit ijs wordt echter romig door het gebruik van avocado, kokosmelk en gecondenseerde kokosmelk. Bovendien zorgt de avocado voor een mooi groen kleurtje zonder kunstmatige kleurstoffen. Win-win!

Ijs zonder ijsmachine maken

Om dit ijs te maken zonder ijsmachine pureer je alles (behalve de chocolate chips (chocolade druppels of chocolade stukjes van een reep) tot een gladde massa. Vervolgens stort je dit op een met bakpapier bekleedde bakvorm (cakevorm). Hoe hoger het bakblik, hoe langer het duurt voor je ijs helemaal opgestijfd is. Als je een platte bak kiest, ben je dus veel sneller klaar (maar heb je wel wat meer ruimte in je vriezer nodig).

Gezonder mint chocolate chip ijs

Omdat het ijs zo lekker romig van textuur is, kun je het meteen in mooie bollen scheppen. Je kunt het eten uit een bakje of op een hoorntje (check dan even indien relevant of het hoorntje vegan/glutenvrij is). Oh, en het ijs is door gebruik van de pure ingrediënten een stuk gezonder dan wat je gewend bent. We zoeten het ijs namelijk alleen met gecondenseerde kokosmelk en de pure chocolade. Zelf vind ik het lekker om hele pure chocolade te gebruiken. Dat combineert heerlijk met de pepermuntsmaak! Nog meer ijsinspiratie opdoen voor zelfgemaakt ijs zonder ijsmachine? Dit zijn een aantal van onze favoriete recepten waarmee je zelf ijs maakt:

• Chunky monkey ijs
• Chocolade-kokosijs