Midden-Oosters
Ottolenghi zette Midden-Oosters eten op de kaart. En daar zijn we maar wat blij mee! De Midden-Oosterse keuken met al haar smaken en kleuren is er één waar we fan van zijn! Ook op zoek naar Midden-Oosterse recepten? Scroll snel naar beneden voor onze favorieten! Ingrediënten als za'atar, granaatappel en aubergine worden veel gebruikt in de meeste Midden-Oosterse keukens. Ze zorgen voor verrassende smaken. En ook visueel is dit een aantrekkelijke keuken.
Israël, Syrië, Libanon, Turkije en meer
De Midden-Oosterse keuken is een verzamelnaam voor alle keukens in het Midden-Oosten waardoor er ook onderling verschillen zijn. Een van de keukens die de laatste tijd er hip is, is de Israëlische keuken. En dan met name Tel Aviv streetfood. Daarnaast zijn er natuurlijk de gerechten uit Turkije, Libanon en Syrië. Zowel zoet als hartig zijn er heel veel heerlijkheden! Je vindt hier klassiekers uit het Midden-Oosten. Maar ook moderne gerechten. Heb je weleens zelf een Turkse ‘pide’ (brood) gemaakt? Of wat dacht je van een frisse hummus met koriander en limoen? Of ga je toch voor taboule, samke harra of köfte?
