Duits en Oostenrijks
Duitse en Oonstenrijkse recepten? Je zou er misschien niet zo snel aan denken, maar de keukens van beide landen hebben wel wat te bieden. Misschien ken je de Duitse en Oostenrijkse keuken wel van vakantie of wintersport? Enkele bekende gerechten uit die regio zijn ‘flammkuchen’ en ‘apfelstrudel’. En wat dacht je van een ontbijt met Kaiserschmarren? De Duitse keuken kenmerkt zich door het gebruik van aardappels. Wie kent niet de bekende Duitse Kartoffel Salat? Ook vlees wordt veelvuldig gebruikt. Curryworsten en Bratwursten om er enkele te noemen.
Keuken in ontwikkeling
De laatste paar jaar is met name de Duitse keuken erg in ontwikkeling. Duurzaamheid en vlees minderen is een thema wat leeft, wat resulteert in bijvoorbeeld een grote vegan scene in de grote Duitse steden. Ook zijn Turkse invloeden bijvoorbeeld goed merkbaar en kun je naar verluidt te beste döners en Turkse pizza's in Duitsland eten. Of je nou op zoek bent naar één van de bekende klassiekers uit de Duitse of Oostenrijkse keuken of juist naar een nieuw gerecht, je vindt hier de recepten om zelf Duitse en Oostenrijkse gerechten te maken!
