Pastagerechten
Op zoek naar lekkere pasta recepten? Dan kun je nu stoppen met zoeken. Wij hebben onze favorieten op een rijtje gezet. Of je nou een fervent pasta eter bent, of alleen heel af en toe een pasta eet, er is altijd wat lekkers te vinden hier. Je kunt natuurlijk zelf pasta maken of je kunt kant-en-klare pasta in de winkel kopen. In die laatste categorie zijn twee varianten: verse pasta (in het koelschap) en gedroogde pasta. Die laatste variant is lang houdbaar en mag daarom niet ontbreken in je voorraadkast. Ideaal, want zo heb je altijd pasta bij de hand.
Bekende pastagerechten
Er zijn veel bekende pastagerechten. Wat dacht je van spaghetti bolognese, pasta carbonara of pasta cacio e pepe? Lekker met een beetje Parmezaanse kaas! Van zowel de klassiekers als onbekendere gerechten met pasta hebben wij het recept. Stuk voor stuk erg lekker en de meeste zijn ook nog een snel klaar!Pastasoorten
Er zijn heel veel verschillende typen pasta. Om te beginnen heb je de 'pasta all'uovo', oftewel met ei gemaakt. Dit zorgt voor een wat romigere smaak in de pasta. Daarnaast heb je volkoren pasta (ook wel 'integrale') en gewone witte pasta. Daarnaast zijn er veel verschillende vormen. Je hebt de penne, fusili, spaghetti, macaroni, orecchieti, tagliatelle, cannelloni en nog veel meer. Volgens de Italianen hoort bij elk type pasta een bepaalde saus. Zo is de tagliatelle heel geschikt voor een 'ragù' (wat wij een 'pasta bolognese' noemen) door de dikke linten. Hieronder vind je een lijstje met welke pastasoort je het beste met welke saus kunt eten:- Lange dunne pasta zoals spaghetti, linguine, en vermicelli -> lichte vis- en zeevruchtensauzen, romige sauzen (pasta carbonara) en olie.
- Lange linten zoals tagliatelle, pappardelle, fettuccine en -> vlezige, rijke sauzen zoals een ragù
- Sschelpjes zoals Conchiglie -> zware sauzen zoals een vlees- of roomsaus
- Gedraaide pasta zoals fusilli -> lichte sauzen zoals een pesto omdat ze goed hechten
- Pijpjes zoals penne, rigatoni en macaroni -> groentesauzen, pasta uit de oven met kaas of een bolognese
- Mini pasta zoals orzo -> soepen, stoofpotten of pasta salade
- Gevulde pasta zoals ravioli en tortellini -> aangezien de vulling al veel smaak bevat, worden ze traditioneel met enkel boter of olie gegeten
